ต้นกำเนิดคอมบูชะ
คอมบูชะต้นกำเนิดจากประเทศจีนในสมัยของราชวงศ์ฉิน ประมาณ
2,000 ปี เป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูงและดื่มกันเฉพาะในราชวงศ์ เพราะ
ต้องอาศัยผู้เชี่ยวชาญในการปรุง มีชื่อเรียกกัน ดั้งเดิมว่า “ชาเห็ดแดง”
โดยมีนายแพทย์ชื่อ”คอมบู” เป็นผู้ปรุงและได้นำชาหมักชนิดนี้เข้าถวาย
จักรพรรดิ์ของญี่ปุ่น พระจักพรรดิ์อิงเงียว องค์ที่ 19 เมื่อจักรพรรดิ์ของญี่ปุ่น
ได้หายจากอาการประชวร ทรงพอพระทัยมากจึงได้ตั้งชื่อชาหมักนี้ว่า
Kombucha ตามชื่อของนายแพทย์คอมบู นับแต่นั้นเป็นต้นมา
คอมบูชะ หรือเรียกอีกชื่อว่าชาหมัก เกิดจากการนำใบชามาหมักกับ
น้ำตาล จุลินทรีย์ และยีส ประมาณ 7 – 30 วัน เป็นเครื่องดื่มที่มีสรรพคุณ
ทางยา โดยมีจุลินทรีย์โพรไบโอติก Probiotics เป็นจุลินทรีย์ชนิดดี และ
โพสไบโอติก Posbiotic ซึงเป็นกรดอินทรีย์ธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ประโยชน์ของ Kombucha
-
เติมจุลินทรีย์ หรือแบคทีเรีย กับยีสต์ที่ดี คือ โพรไบโอติก และโพสไบโอติก ให้ร่างกายช่วยปรับสมดุลในร่างกาย ทำให้ระบบนิเวศของจุลินทรีย์ในลำไส้เกิดความสมดุลการมีจุลินทรีย์และกรดอินทรีย์ชนิดดีในลำไส้มากยิ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ดีขึ้น
-
ช่วยย่อย ขับถ่าย ดีท็อก และปรับสมดุลลำไส้
-
ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
-
มีกรดกลูคูโรนิก (Glucuronic Acid) และสาร DSL (D-saccharic acid-1, 4-lactone) ขับสารพิษออกจากอวัยวะและเซลล์ต่าง
-
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกัน หรือยับยั้งความเสียหายของเซลล์ที่เกิดขึ้นจากอนุมูลอิสระ
-
มีฤทธิ์กำจัดแบคทีเรีย ช่วยกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ยับยั้งการติดเชื้อแบคทีเรีย
เพื่อสุขภาพทางเดินอาหารของคนยุคใหม่ใส่ใจดูแลตัวเองด้วยโพสไบโอติกทุกวัน
เมื่อสูญเสียสมดุลระหว่างจุลินทรีย์ดีและไม่ดี อาจทำให้ไมโครไบโอมของคุณมีจุลินทรีย์ชนิดที่ไม่ดีมากเกินไป ส่งผลต่อระบบภายในร่างกายได้ ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีสำหรับคุณ ควรดื่มชาหมักคอมบูชะที่มี Postbiotic เป็นกรดอินทรีย์ธรรมชาติ ช่วยปรับสมดุลลำไส้ให้สุขภาพแข็งแรง
#คิดถึงโพสไบโอติก #คิดถึง ลองก้า คอมบูชะ
